Jesuit News – Papua tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang eksotis, tetapi juga dengan kekayaan kuliner khas yang sarat budaya dan cita rasa. Makanan khas Papua sering menggunakan bahan alami seperti sagu, ikan segar, dan rempah-rempah lokal, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan berbeda dari daerah lain di Indonesia. Jika Anda penasaran dengan 10 makanan khas Papua yang wajib dicoba, simak daftar berikut ini!
Daftar Makanan Khas Papua
1. Papeda
Papeda adalah ikon kuliner Papua yang legendaris. Hidangan ini terbuat dari sagu yang dimasak hingga menjadi bubur kental dan lengket. Biasanya, papeda disantap bersama ikan kuah kuning yang gurih dan segar. Tradisi makan papeda bersama mencerminkan nilai kebersamaan masyarakat Papua. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang netral membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai lauk.
Tips: Untuk merasakan papeda yang autentik, kunjungi restoran “Makanan Khas Papua” di Jayapura.
2. Ikan Bakar Manokwari
Salah satu makanan khas Papua yang paling populer adalah ikan bakar Manokwari. Hidangan ini memiliki cita rasa khas berkat bumbu rempah-rempah yang kuat dan sambal pedas yang menggugah selera. Biasanya, ikan tongkol atau kakap merah digunakan sebagai bahan utama.
Fakta Menarik: Sambal yang digunakan pada ikan bakar Manokwari memiliki rasa pedas yang khas, hasil perpaduan cabai dan bawang yang diolah secara tradisional.
3. Sagu Lempeng
Sagu lempeng adalah camilan favorit masyarakat Papua. Terbuat dari sagu yang dipanggang hingga keras dan renyah, makanan ini biasanya disantap bersama teh atau kopi. Rasanya sederhana tetapi menggugah selera.
Tips Penyajian: Nikmati sagu lempeng dengan teh hangat untuk pengalaman kuliner khas Papua yang autentik.
4. Udang Selingkuh
Udang selingkuh berasal dari Wamena dan dikenal karena capitnya yang besar menyerupai kepiting. Udang ini dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng hingga direbus dengan bumbu khas Papua.
Kenapa Disebut “Selingkuh”? Capit besar udang ini dianggap “selingkuh” karena menyerupai kepiting. Nama ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.
5. Martabak Sagu
Martabak sagu adalah varian martabak unik yang terbuat dari sagu. Teksturnya lebih kenyal dibandingkan martabak biasa, dengan rasa manis khas dari gula aren yang digunakan sebagai pemanis alami.
Rekomendasi: Cocok dijadikan camilan sore hari bersama keluarga.
6. Colo-Colo
Colo-colo adalah sambal khas Papua yang terbuat dari campuran tomat, bawang merah, cabai, dan perasan jeruk nipis. Sambal ini menyegarkan dan sering menjadi pelengkap untuk berbagai hidangan seperti ikan bakar dan papeda.
Tips Penyajian: Tambahkan colo-colo pada ikan bakar untuk meningkatkan cita rasa.
7. Kue Bagea
Kue bagea terbuat dari sagu dengan tambahan kacang kenari. Teksturnya keras, tetapi sangat nikmat jika disantap bersama minuman hangat. Kue ini juga populer di daerah Maluku.
Fakta Menarik: Bagea sering dijadikan oleh-oleh khas Papua karena tahan lama.
8. Keladi Tumbuk
Keladi tumbuk adalah makanan tradisional yang terbuat dari umbi keladi yang direbus dan ditumbuk hingga halus. Hidangan ini sering disajikan sebagai pendamping lauk khas Papua.
Manfaat: Umbi keladi kaya akan serat, menjadikannya pilihan yang sehat.
9. Sayur Ganemo
Sayur ganemo berbahan dasar daun melinjo muda yang dimasak dengan santan dan bumbu khas Papua. Rasanya gurih dan sangat cocok dikonsumsi bersama papeda atau nasi.
Tips: Kombinasikan dengan ikan kuah kuning untuk hidangan lengkap khas Papua.
10. Aunu Senebre
Aunu senebre adalah hidangan yang terdiri dari ikan teri, sagu, dan daun talas yang dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang. Rasanya lezat dengan aroma khas yang menggoda.
Rekomendasi: Cocok untuk Anda yang ingin mencicipi rasa autentik kuliner Papua.
Mau Coba Makanan Khas Papua? Kunjungi Tempat Ini!
Nikmati kekayaan kuliner Papua di restoran berikut:
- Nama Toko: Makanan Khas Papua
- Alamat: Jl. Percetakan Negara, Gurabesi, Kec. Jayapura Utara, Kota Jayapura, Papua 98117
- Jam Buka:
- Kamis: 11.00–21.00
- Jumat: Tutup
- Sabtu: 11.00–21.00
- Minggu: 14.00–21.00
- Senin – Rabu: 11.00–21.00
(Jam buka dapat berbeda saat libur nasional)
- No. HP: 081242553526
- Link YouTube: Makanan Khas Papua
Kesimpulan
Dengan daftar 10 makanan khas Papua di atas, Anda kini memiliki referensi kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Papua. Jadikan perjalanan Anda lebih berkesan dengan mencicipi makanan khas yang autentik dan menggugah selera. Sudah pernah mencoba salah satunya? Bagikan pengalaman Anda di kolom komentar, dan ajak keluarga serta teman untuk mencicipi kekayaan kuliner Papua!
Jadi, tunggu apa lagi? Jadikan kunjungan Anda ke Papua lebih berkesan dengan mencicipi makanan khasnya. Bagikan pengalaman kuliner Anda di kolom komentar di bawah, atau tag kami di media sosial saat mencoba makanan-makanan ini!
Pingback: Papeda: Makanan Khas Papua yang Unik dan Lezat (Wajib Coba 2025!)
Pingback: Sagu Lempeng: Makanan Khas Papua yang Jarang Diketahui 2025!
Pingback: Udang Selingkuh: Makanan Khas Papua Yang Namanya Bikin Salfok
Pingback: Martabak Sagu: Makanan Khas Papua yang Cocok Banget untuk Camilan di Rumah
Pingback: Kue Bagea: Makanan Khas Papua yang Cocok untuk Santai!
Pingback: Keladi Tumbuk: Makanan Unik dari Papua yang Wajib Dicoba!
Pingback: Aunu Senebre: Makanan Khas Papua Ikan Kecil Pengganjal Perut!